코튼 바

Dec 20, 2023

36년 동안 사랑받는 바비큐 장소로 자리매김한 잭슨빌의 육즙이 풍부한 훈제 갈비, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기로 유명한 레스토랑이 이달 말에 영구적으로 문을 닫을 예정입니다.

"우리는 시간이 되기 전에 돼지를 팔지 않는다"는 약속으로도 잘 알려진 Cotten의 Bar-B-Que는 2월 28일 영업 종료와 함께 문을 닫을 예정입니다.

Fred Jr.와 Yvonne Cotten은 일요일 저녁 Facebook 게시물을 통해 폐쇄와 은퇴를 발표했습니다. 부부는 수년 동안 지원해 준 고객과 직원에게 감사를 표했습니다.

알링턴 중심부에 있는 2048 Rogero Road에 있는 레스토랑은 "그때(폐쇄)에 매각되거나 가까운 미래에 매각될 것"이라고 Yvonne Cotten이 월요일 Times-Union에 확인했습니다.

세부 사항이 확정되지 않았기 때문에 부부는 잠재적 구매자나 그 사람의 레스토랑 계획을 확인하지 못했습니다.

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Yvonne Cotten은 단순한 바비큐 전문점 이상의 레스토랑을 떠나기로 한 결정에 대해 이야기하면서 눈물을 참으며 그녀의 목소리는 감정으로 갈라졌습니다.

코튼이 집에 있어요. 그녀는 손님과 직원들이 수년 동안 좋은 시절을 함께 축하하고 힘든 시기를 함께 이겨낸 끈끈한 친구 가족이 됐다고 말했습니다.

"수년 동안 평생을 바쳐온 일을 떠나는 것은 매우 어렵습니다."라고 그녀는 말했습니다. "은퇴하게 되어 매우 기쁩니다. 저는 울보가 아니지만 [다가오는] 이별이 저에게 얼마나 감정적인지 말도 안 되는 일이라고 말씀드리고 싶습니다."

그녀는 77세이고 남편은 80세입니다. 그들은 "은퇴해야 하고, 은퇴하고 싶고, 은퇴하게 되어 행복합니다". 하지만 바비큐와 그 사람들을 떠나는 것은 가슴이 아프다고 그녀는 말했습니다.

Yvonne Cotten은 "지난 몇 년간 사람들은 우리에게 너무나 친절하고 잘 대해주었습니다."라고 말하면서도 이제 때가 됐다고 말했습니다.

"저는 정원에서 일할 예정입니다. 남편은 모형 비행기를 조종할 예정입니다. … 저는 금요일 밤이나 수요일 밤 또는 제가 원하는 어느 날 밤에 콘서트와 교향곡에 갈 수 있을 것입니다. 우리가 여기에 있어야 했기 때문에 36년 동안 놓쳤던 쇼와 행사들"이라고 그녀는 그들의 은퇴 계획에 대해 말했다.

Cotten의 고객들은 폐쇄에 대한 실망감으로 소셜 미디어의 폐쇄 발표에 응답했지만 부부가 은퇴하기를 기원했습니다.

"저는 이곳이 문을 연 이후부터 단골이었습니다. 알링턴에 살 때는 적어도 일주일에 한 번은 그곳에서 식사를 했고, 만다린으로 이사한 후에는 한 달에 한 번 와서 아내와 저는 결혼식 리허설 저녁을 그곳에서 가졌습니다. 당신이 은퇴하는 이유를 이해하지만 나는 여전히 슬프다. 은퇴를 즐기십시오. 신의 축복이 있기를"이라는 글을 한 남성이 게시했습니다.

어떤 사람들은 자신이 좋아하는 음식을 회상하기도 했습니다.

"나는 당신이 개업한 날부터 당신의 식당에서 식사를 해왔습니다. 제가 가장 좋아하는 메뉴는 항상 감자튀김과 당신의 달콤한 차 한 잔을 곁들인 엉성한 프레디였습니다. 당신의 식당이 가까이 있는 것을 보니 안타깝습니다. 당신과 Fred는 그럴 자격이 있습니다. 오랜 세월이 흐른 뒤 은퇴하세요. 두 사람 모두 최선을 다하길 바랍니다"라는 한 여성의 글이 올라왔다.

Cotten's는 1987년 2월 22일 Rogero Road에 오픈했습니다. 이 레스토랑은 플로리다 북동부에서 가족이 소유하고 운영하는 가장 오래된 바베큐 레스토랑 중 하나입니다.

Fred Cotten Sr.의 아들인 Fred Cotten Jr.가 Rogero Road 매장을 설립했습니다. 그 레스토랑은 도시의 유서 깊은 스프링필드 지역에 있는 1417 N. Main St.에 있는 Fred Cotten의 랜드마크 BBQ와 관련이 없습니다.

고객이 가장 좋아하는 메뉴 중에는 립 디너, 감자튀김을 곁들인 슬로피 프레디 샌드위치, 돼지고기 디너, 갈비, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기로 구성된 점보 콤보 디너가 있습니다.

Cotten's는 또한 문을 닫은 최신 잭슨빌 바비큐 매장이 될 것입니다. 작년에 다음 훈제소 주류는 문을 닫았습니다.

2023년에는 눈에 띄지만 관련이 없는 여러 레스토랑이 폐업했습니다. 여기에는 33년 만에 오렌지 파크에 있는 The Loop Pizza Grill, 84년 만에 2월 28일에 문을 닫을 예정인 Beach Road Fish & Chicken Dinners, 2월 19일에 문을 닫는 잭슨빌 해변에 있는 The Mini Bar Donuts + Coffee 등이 있습니다.